夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ r! V' f; W$ V$ f& F' K6 z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 U+ E6 A- r5 h, k" Q; P0 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! K% {. A6 x6 R  a, e3 k( |$ ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% ^3 @5 E( \5 G6 n/ m$ U0 h保鲜指数★★★★★
) d1 o& I! b4 s* k, f2 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# q4 A4 _# p6 I# T/ l鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* ^: {9 O# p- h4 q$ ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! s2 n& b7 v; O4 |9 Z方法b
7 W5 s; f: D$ Q  s* a* j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& K3 r! M6 p9 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 {3 T7 w- ^/ U, }# G1 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: _  ^. U( \' p4 P1 V5 H% E* s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; d3 h  v( O7 L1 t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& I1 o( f  N/ H6 C2 H8 w7 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) J9 C  B$ V5 B9 E5 c$ R方法b
" x$ O/ [; ]7 \7 {保鲜指数★★★
/ \0 E/ u( z8 C/ a0 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. K7 j7 P1 A+ @- W( m/ t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  w2 c2 U" L+ y( Q) h6 O3 S猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ {+ N# y5 V! z, h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 R1 p/ V( \! A, h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ z  H  @; m; z方法a
! X7 w$ @* v( E- s3 p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: U7 V% R" |: C4 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! |' F& L$ g# I$ e5 m; W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ K- y7 H! z( M" t) Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 `7 ?' l, T* q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% V5 l& J0 I( N( v4 r: @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, s4 z' E! z6 s保鲜袋保鲜
- t% ~" W) n) }! H保鲜指数★★★★★
) N. R  V; L3 K/ [* \1 f适用于西红柿、茄子、苹果等
$ g  D( V8 |9 @3 e. m3 ^) |% y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 t/ d4 _; S- P+ k* i$ ]% `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 S7 b9 k. C2 N" s- ?# L水培法保鲜
: l- ~0 Z5 v7 R% D保鲜指数★★★
& x! T: u, o# V4 W. L) }% L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 R& V  F; u  o& c, v1 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}