夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 g- ?7 `/ `, _& d5 j3 R6 H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 N3 K. {7 [) f1 s$ C' Y; m' q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 ^+ f2 _2 D8 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- {6 I4 ]0 U1 D& n" k, S方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 A( t! g$ ]* T2 ?$ w8 l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 K* u# z4 o) D# z( Y" x2 z3 R- E: f方法b
/ B0 x" D* T% v' j7 I; j! p保鲜指数★★
0 \( d! k* C; e! k4 i$ J% F1 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, w9 B+ E! W% U9 y  b3 N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 I, d& O) M  o! f& b" f4 a肉的保鲜
- G! K" e- J2 S" y% p" p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 H4 o/ r& A, E3 \8 X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- k2 C6 m2 L8 P3 Z; w3 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# x% v" O3 \4 W, E% I& @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: e$ e8 I# x3 {1 ]& r, E+ Y% x, g: `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 L: e( `) D; \/ w. l% j2 H猪肝的保鲜
0 K% q: }) M9 ^保鲜指数★★☆
8 Z! }" g* U8 o5 u9 T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 L+ T( y' g7 v0 I! p% m4 ^" d大米的保鲜法
; a4 |$ q0 c* W9 }" H- p- ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. U; M1 s9 O9 c1 M. P  R( v$ S1 r保鲜指数★★★★★
$ u5 i: o, n3 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& G. Y* ]! A" {0 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 M' ?# u+ Q  Y* g  [9 j) ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% T5 q, w+ i- L5 r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' ]- B- ^2 [, A3 X+ c) ?" E9 q! X: C0 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! Q( F7 Q2 L! @3 F( e) ^  a包裹法保鲜
( ~& [: e& O  h保鲜指数★★★
# Z5 H0 P( M' u1 Y/ P: _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 E- v/ w4 K$ j5 R" q# n3 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. l& s# t" U- t4 s& h' Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" P/ R8 Z5 _2 x' s, x3 k& \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}