夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
7 L! S2 Y1 a9 \6 Y: w动物油的保鲜
* W. z+ ^7 K* J6 u6 b* b5 L$ S保鲜指数★★★★☆
- q. Q7 R4 W/ t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" G3 l8 v" x. m4 I1 ]$ x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 D# o, \) e1 s& c  z% t% i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 W2 V5 ]" Y. l) E5 h方法b
# [- z4 j9 l) ^. m保鲜指数★★★★★
) e! W3 G3 n  w( j, }: w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 O2 i+ D! H- W鸡蛋的保鲜：
方法a
6 f% q# y7 g( s: @. a3 }* a保鲜指数★★☆
8 \8 s5 t* W1 U4 J/ D% C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! n8 J4 k- X: r% {4 U9 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 A2 z$ |3 \9 u0 b* W9 J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ `( d5 C6 `$ U( R4 F$ ?: p肉的保鲜
! b. u  f9 c! n2 L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  T7 Y5 d' M. B8 c' i- B方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 n6 i2 `4 i- i" C5 y! u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 s' i+ v2 E  e# \5 {3 C9 @' K6 a方法b
8 V3 w! ]3 }* W8 p- m8 U8 ?: W保鲜指数★★★
0 I3 |7 T/ a; _- e8 w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 z4 o% k  y; [# U/ E: w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ i$ o+ @( i, @9 n5 A  W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, ]6 {) _6 B' x' S* U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ B& V1 _$ t/ F, w1 N# \' h方法a
7 ?( P; ]4 h6 }, L% S. h% B4 K7 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* T* c2 K; L- m# \# @7 R4 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; G; X8 c$ J1 @8 N$ d) q0 z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ F$ ~7 K0 o1 {' Y/ J% s方法c
保鲜指数★★★★
3 h: N% |4 ~  a" _1 D$ c8 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& l  K7 ~% d* s, a! g2 v  R1 H0 h保鲜袋保鲜
& i9 ?: O" g' H6 T/ r5 k/ W保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ N' o- F/ E& b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, h5 D5 n" \$ }+ I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 \2 L: o" F( U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 z. U9 R; P1 c2 S3 Z3 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}