夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' N1 E5 ]7 ^# s; {  Y
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ i1 F8 i. n7 P, L, _0 j$ a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 x& h* c* h% |: k保鲜指数★★★★★
$ L6 h2 G) {* r7 ?& o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 }0 `. V; s2 @' B- Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' `  I: u- M2 ?. [方法a
保鲜指数★★☆
; j, B6 E4 D& N5 H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ P6 P' K& ]) T; f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( n2 I  X3 N7 _& a& U+ N) ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' T* y* R5 ^) R9 @" j; P2 q鱼、肉的保鲜法
9 O9 a$ Y. y, v+ s0 Q  z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* g8 L( H$ G7 k& |0 Q肉的保鲜
8 r$ [' {; v; D$ G. e& d! v: d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! [4 w, I) j0 ^方法a
, h/ z! p( b: k+ Y) w保鲜指数★☆
& W* k  B% s5 c( ]2 U0 I2 k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 P5 Y4 h9 K$ z' @: S% W/ C! G. K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, r- r6 X( f6 y2 Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* _( }4 Q% i: p4 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( u7 x" A6 }: h9 h0 r( S  u8 a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( I* j$ Q* I; |9 c3 m方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ `, `3 Q/ g. y; ^方法b
保鲜指数★★★★
7 c0 E) q$ Z9 j% j2 @9 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' x+ I+ k+ |, `5 ?  X" b5 a5 g  E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- F; O6 f8 {# g- R方法c
- @( e) }. `! E- H% p保鲜指数★★★★
7 o; j5 E( \$ }5 A0 r" J# f  F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: r# v- E2 b2 l) B6 J" P3 C$ H+ x6 K  G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! k% S1 }' K* ]% ?! b% L" \保鲜指数★★★★★
" H2 g) B+ X% t. x# t) G适用于西红柿、茄子、苹果等
6 w9 t* T' m& t- {- q8 ]1 R$ O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# [. j6 [+ k; d- D$ u9 V9 _2 \: ?+ K( p包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. l' ?) I" X$ E/ M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 {% m; ~: q. h5 V; o  C8 }  p8 t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 ~% R' d' C4 N, ~1 B. \水培法保鲜
( Q/ K4 ?0 h* \+ q. H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! l' Q8 o) ^0 G6 }$ [8 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" n4 V- {$ `& r& i& }0 U! Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}